Czy kawa kraftowa jest droga?

ile kosztuje kawa kraftowa

Kawa kraftowa – zwana też kawą rzemieślniczą – ile tak na prawdę kosztuje? Kawa kraftowa w pewnych przypadkach jest niewiele droższa od kawy przemysłowej (marketowej), ale będąc zupełnie szczerym – przeliczając cenę za kilogram kawy, to zawsze ta dostępna na półce w markecie będzie tańsza (czasami znacznie tańsza). Jeśli często kupujemy małe opakowania ziarnistej kawy […]

Wyjątkowe właściwości herbaty Pu-Erh

herbata pu-erh

Korzenny smak i rubinowy kolor herbaty Pu-Erh doceniają wszyscy entuzjaści zdrowego stylu życia. Prozdrowotne właściwości herbaty czerwonej znane są na całym świecie. Ten wyjątkowy produkt powinien na stałe zagościć w każdej kuchni. Napój wspomaga zdolności regeneracyjne organizmu, stabilizuje masę ciała i ma wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Herbata czerwona pochodzi z Chin z prowincji Yunnan. Nazwa herbaty […]

Trzy proste sposoby by termos dłużej trzymał ciepło

sposoby by termos dłużej trzymał ciepło

Krótkie, chłodne dni i długie mroźne noce w okresie jesienno-zimowym, to czas, gdy częściej sięgamy po termosy, aby zawsze mieć coś ciepłego na rozgrzanie do picia, również, gdy jesteśmy poza domem. Do lamusa odeszły czasy dużych, kolorowych chińskich termosów, współcześnie prym wiodą niewielkie, pakowne i wytrzymałe termosy metalowe. Oczywiście, im droższy i lepszy model, tym […]

Kawa bezkofeinowa – jak powstaje i czy jest zdrowa?

kawa bezkofeinowa

Kawa. Większość z nas nie wyobraża sobie bez niej poranka, wyjścia z domu, czy efektywnej pracy i nauki. Ale co, jeśli z jakichś przyczyn nie możemy jej pić. Wtedy z odsieczą przychodzi kawa bezkofeinowa. Kawa bezkofeinowa – jak się ją produkuje? Kawa bezkofeinowa nie jest do końca pozbawiona kofeiny – tak naprawdę jest jej pozbawiona […]

Herbaty Świata – rodzaje i właściwości

herbaty świata

Herbaty świata najczęściej można podzielić według ich koloru, który jest efektem ich charakterystycznego suszenia. Różnorodne procesy, którym są poddawane, sprawiają, że różnią się one zresztą nie tylko barwą, ale również i właściwościami. Poniżej opisujemy te najbardziej popularne. Herbata czarna Ten rodzaj należy do najbardziej ulubionych wśród szczególnie europejskich odbiorców. Proces jej powstawania polega na odstawieniu […]

Dlaczego warto pić zieloną herbatę?

W Polsce najpopularniejsza pozostaje czarna herbata. W procesie jej produkcji liście poddawane są m. in. fermentacji. Procesu tego nie przechodzą liście zielonej herbaty, dzięki czemu smak powstałego z nich naparu jest delikatniejszy, a skład bogatszy. Wiele osób decyduje się na picie zielonej herbaty właśnie z uwagi na zawarte w niej składniki i ich zbawienny wpływ […]

Bawarka czyli herbata z mlekiem – hit czy kit?

bawarka herbata z mlekiem

Bawarka to herbata podawana z dodatkiem mleka. Nazwa tego napoju pochodzi z języka francuskiego i co ciekawe jest używana jedynie w naszym kraju. Anglicy w ogóle nie znają tego terminu, a w innych państwach jest on używany jako określenie różnych napojów. Jak przygotować bawarkę? Większość osób robi bawarkę tak samo jak kawę, czyli dodając odrobinę […]

Najdroższa kawa świata – Kopi Luwak

kopi luwak

Kopi to w Indonezji kawa. Luwak to indonezyjska nazwa zwierzęcia, które zjadało wisienki  z krzaków kawowca sadzonych przez kolonistów. Zanim najdroższa kawa świata zaistniała na międzynarodowym rynku, była lokalnym sekretem… Co to za zwierzę? Kopi Luwak powstaje dzięki cywecie. Cyweta to dziki kot, łaskun muzang. Żywi się m.in. wspomnianymi już dojrzałymi i dorodnymi wisienkami kawowca. […]

Wypalanie ziaren kawy

Pośród wielu wymienionych powyżej aspektów, o smaku napoju decyduje stopień wypalenia ziaren. Skupimy się na nim chwile dłużej, byś mógł wybrać najbardziej interesujący dla Ciebie wariant. Do wypalania używane są specjalne piece, w których temperatura osiąga nawet 250 stopni. Ziarna wypalane są przez kilka lub kilkanaście minut, w zależności od pożądanego stopnia wypalenia. Mistrz palenia […]

Mielenie kawy ziarnistej

mielenie kawy

Mielenie to kolejny proces mający istotne znaczenie dla gusta smakowego kawosza oraz dla sposobu podawania kawy. Ogólna zasada jest taka, że im dłużej planujesz parzyć kawę, tym na większe drobiny powinna być zmielona. Jest to ważny aspekt, bowiem według badań z 2013 roku, 80% kupowanych kaw w Polsce ma postać mieloną a nie ziarnistą i […]